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报告显示,微生物污染是冷冻饮料检测的主要不合格因素新华社天津10月12日电记者张宇琪、栗雅婷天津市食品安全检测技术研究院日前在天津发表了冷冻饮料检测监测情况分析,截至9月30日,冷冻饮料监测检测结果显示,微生物污染、质量指标、标签和食品添加剂的使用问题是冷冻饮料检测的主要不合格因素。天津市食品安全检测技术研究院是国家市场监督总局冷冻饮料检测的领导者,该研究院冷冻饮料检测负责人曹东丽说:检测中发现微生物不合格问题突出,不合格原因之一是冷冻饮料生产环境湿度大,生产设备消毒不彻底,微生物容易繁殖,二是主要销售季节温湿度高,微生物容易繁殖。

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据曹东丽介绍,冷冻饮料的微生物不合格问题主要是单核细胞增生李氏菌和大肠菌群,其中单核细胞增生李氏菌连续几年检测出来。根据国家市场监督总局发表的2020年上半年食品安全监督检查情况分析,冷冻食品样品检查数为3933批,不合格样品数为99批,样品不合格率为2.52%,不合格率比上年增加0.15%。研究院建议冷冻饮料贸易商注意生产环节的卫生状况,降低微生物污染的可能性,加强单核细胞增生李斯特氏菌的监视,注意网络邮购环节产品的质量问题。编辑:苑菁菁。

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